【台北食記】隱身窄巷高牆內的南法風情--Xiang Se香色歐式鄉村料理－Jill's秀秀貓貓專門店

同學上台北來，指名要體驗一下"香色"歐式鄉村菜
所以一個下雨天的中午，我們來到這個隱身在小巷內的神祕餐廳

高牆與斑駁的大門沒有大方開啟歡迎光臨
要自己按下門旁的電鈴，才能一窺牆內的祕密花園

一踏入香色
真的彷彿走進普羅旺斯尋常人家的院子

香色的到處都是VINTAGE STYLE的擺設

所有的家具都是舊舊的鄉村風格

庭院中有用鮮黃色棚子搭起的座位區

即使下雨也可以在庭院悠哉用餐

香色是採完全預約制
所以一定要記得事先預約

我們的位置被安排在室內
一踏入室內，10年前到南法的蜜月回憶就湧上來了.......

當年蜜月旅行到南法時
許多小鎮裡的小店就是這個調調

充滿時光痕跡的家具
沒有精緻工整的線條，更能讓人感受到歲月的迷人之處

牆壁刻意保留不平整的抹刀痕
搭上外露的天花板木頭梁柱
開放式的層架也是刷舊不均勻的漆面，搭配整個空間的氛圍剛剛好

歐洲許多人都喜歡自己下廚烹飪，由其鄉村地區各家媽媽，一定都有各種烹飪工具而且肯定充分使用
這些從古董店或跳蚤市場蒐羅來的烹飪工具拿來當作裝飾品，完全反映了香色的料理特色

餐廳內懸掛的燈具型狀不一，但每一盞都是舊舊的

餐桌上的桌燈也不盡相同


我們的桌子上是一盞帶點復古工業風的金屬檯燈

香色的menu黏在巨大的鐵盤子上
但是字卻有點小，我老花眼真的是看不太清楚呀>"<

不過當天點餐時，好多品項都沒有提供，
連續選了最想吃的沙拉、主餐都被說沒有提供，只好重新選擇
感覺有點失落，都已經採完全預約制了，食材的準備應該可以拿捏得更精準才是阿

第一道是四種起司麵包盤

除了起司和麵包之外，還有餅乾、核果跟蘋果


餅乾搭配起司還蠻對味的
不過麵包本身太有嚼勁，有點咬不太動(是我老了嗎>"<)

除了起司與麵包餅乾外
還有切片蘋果和數種核果果乾
無花果還蠻不錯吃的

白醬花椰洋梨暖沙拉是我很不熟悉的組合
除了洋梨、花椰菜之外，還有型狀很像羽毛的玉米葉、堅果和薄荷葉點綴
再淋上白醬

不過這道暖沙拉的味道很清新
我還蠻喜歡的

亞洲風味櫻桃鴨義大利細麵看起來跟吃起來真的非常不像義大利麵

我與同學對於這道料理充滿問號
一來是麵體口感沒有我們經驗中義大利麵的嚼勁或硬度
吃起來完全就像台灣的麵線的軟糊口感
二來搭配的食材味道真的很衝突
櫻桃鴨之外有許多細小的筍丁和連子，調味則用花椒與油蔥，而且不知為何吃起來很鹹>"<
當天連子的苦味有夠搶戲，在筍子和麵與鴨肉當中突然蹦出很明顯的苦味真的讓我嚇一跳
加上花椒的麻吃起來不是那種麻辣鍋的過癮
而是一種想好好品嚐食物味道，可是舌頭一直被花椒的麻刺感干擾的煩躁

網路上很多人推薦這道餐點
可是我和同學都完全沒辦法理解他滋味的奧妙T__T

最後一道是色香57號麵疙瘩
在肉醬中躲著57號地瓜揉製成的Q彈麵疙瘩


在肉醬上擺著沾料用的麵包
這道吃起來就很能吃出食材的原味
包括番茄的酸鹹、牛肉的味道，還有麵包的滋味都很鮮明

餐後來壺大吉嶺紅茶作為午餐的句點

對於香色
我想他們真的有明確的描繪出歐洲鄉下人家的日常

由其是空間與家具家飾等
完全精準捕捉了那種南法鄉村生活的氛圍


不過餐點的部分我並沒有百分之百喜歡
所有的餐點都很有特色
可是有些組和我與同學並不是很喜愛
當然每個人口味與喜好都不同
只能說與食物比起來，我更愛他們的空間

尤其是香色的廁所
真是讓人難忘

舊貨風格的金屬浴缸上擺了花卉與蠟燭

這調調吸引了多少嚮往南法生活的女孩兒呀

很有DIY手工感的木頭層架上
各種擺飾與捲筒衛生紙一起成了一片風景

躲著機關的洗手台像是用了幾百年的古物
一間小小的廁所就有這麼豐富的細節
我想
來這裡用過餐的女性
應該每個都會希望能有這麼一間有庭院的南法鄉間小屋吧

如果沒辦法能自己擁有這麼一間所有細節都到位的南法鄉間小屋
至少至少還有香色
可以讓大家在繁忙的台北，躲進高牆後的浪漫空間
放鬆靈魂享用歐式鄉村料理，當個愜意的半日南法人