Jill's秀秀貓貓專門店

來自威尼斯的花神FLORIAN咖啡館自從今年3/21在新光三越A9開幕後
一直很想找機會去體驗一下
原本和朋友約了想要去吃一次，但是了解咖啡館的排隊規則後大家就放棄了
因為必須現場排隊並登記，由於咖啡館沒有用餐時間限制，因此若真的排不到第一梯次
第二梯次以後的人到底要等多久沒人敢保證
女人的青春有限哪有辦法這樣虛耗是不?!所以最後就不了了之了
後來因為計畫要去英國旅遊，洽巧朋友Doris四月初才從英國玩回來，有很多旅遊資訊要請教她
就跟他約了四月中的週末去排隊花神FLORIAN咖啡館，等看看排不排得到第一批入場，排不到第一批就當場換地方坐坐

花神FLORIAN咖啡館位於信義A9二樓比較靠近A8的這一側，最靠近的出入口就位於A9的二樓聯通道上
咖啡館營業時間跟百貨開門營業時間一樣是上午十一點
當天我大約上午十點四十五分抵達信義A9的二樓連通道入口外，當時已經大約有三四個人在等
不過由於大家沒有排好隊伍，所以等百貨公司營業時間到，出入口打開後，我是排到了第二順位
可以完全不用等第二批再進場，真是lucky!!

咖啡館的風格與威尼斯本店完全是兩回事


我沒有去過義大利，也沒去過威尼斯的花神咖啡館
但是看了很多部落客在網路上分享的照片
威尼斯的花神咖啡館每個角落都充滿歷史痕跡，精美的吊燈、壁畫、陳舊又華麗的氛圍，在在透出300年累積下來的古典風情



但是信義A9的花神FLORIAN咖啡館走的是現代風
除了牆上的老照片之外，一~~~~~點點威尼斯本店的影子都沒有


雖然標榜家具與裝飾都是義大利原汁原味進口


還有展示許多威尼斯的玻璃工藝品
但真的與威尼斯本館是截然不同的空間表現


如果還沒去嚐試過的朋友要提醒大家：在排隊候位時，就要決定好要使用"正餐"還是"輕食"，因為這兩者用餐區域是不同的
我在排隊時朋友尚未抵達，當服務人員詢問我要用正餐還是輕食時，我沒有理解這兩者的差別
門口安排登記候位的服務人員也沒特別說明這兩者的差別以及座位會分配在不同區域
所以當時我很直覺想著中午了應該就是用正餐吧，於是跟服務人員登記用正餐
之後入場時就被帶到窗邊的位置
 

而且座位上已經擺放了正餐的menu


等待朋友抵達的時間，服務人員先幫我們提供開水
 

玻璃水瓶上還刻有咖啡館的徽章
 


餐具上也有刻上咖啡館的名稱
 

朋友抵達之後
我們反覆翻著這張薄薄的正餐menu
 

朋友一直難以決定要點哪一道
因為他們出發前已經有吃過早餐，擔心正餐份量太多
後來想想大家決定請服務人員讓我們看一下"輕食"的menu，希望能比較過後再決定要點些什麼
 


沒想到我們請服務人員提供輕食的menu時，服務人員才告知，我們坐的區域是"正餐"專用的，如果要選擇吃"輕食"就必須移到另外一區專門提供"輕食"的區域
因為輕食會用和威尼斯本店一樣大的銀製托盤一口氣上完所有的餐，因此需要大的桌面，正餐區域的坐位桌子放不下銀托盤，所以他們才有這樣的分別
我向服務人員表明因為一開始登記的服務人員沒有這樣說明，所以我不知道必須在一開始就做出選擇
場內的服務人員還蠻nice的，他還是拿了輕食的menu給我們，
只不過要吃輕食的人太多(到底大家是怎麼知道一開始就要選輕食的呀?!)所以連menu都短缺，只給了我們一本大家輪流看囧

而且輕食的menu超大一本，對比正餐薄薄一張紙真的是天壤之別(當時沒拍到照片因為忙著決定要點什麼餐)
輕食menu裡頭一翻開，就有一整套的Florian早餐，還有各種三明治、點心、飲料、甜點等等選擇，還搭配了照片看起來又美又夢幻
我覺得餐廳應該要改善一下登記候位的流程，如果座位要分區，最起碼登記前應該要先讓大家看到所有的menu才能決定要吃輕食還是正餐吧
看到如此澎湃的menu，大家當然二話不說想要選擇早餐的套餐啦
但此時服務人員告知我們如果要選擇輕食，可能就要等輕食區空出座位才能幫我們換位子，在空出位子之前我們必須先在正餐區的坐位等待
大家雖然無奈，但也只能同意了，畢竟那個銀色大托盤可是花神咖啡館三百年來經典的傳統呀


由於一直遲遲等不到輕食區空出座位
場內的服務人員請示過後
決定讓我們在原來用正餐的坐位直接享用輕食
但是銀製托盤真的很巨大
我們三個人點了兩套brunch大家一起share，再另外單點一杯飲料，
放上兩個大托盤就完全超出了桌面的範圍


果然銀色大托盤與雙層點心架組合在一起就有種浮誇的氣勢呀
 

這兩種套餐的麵包部分是相同的
其中一組套餐是煙燻牛肉、生火腿與起司，另外一組則是巧克力布朗尼與水果盅


而且每一組套餐都還另外再附上水瓶與水杯，
加上優格、奶油果醬、還有咖啡與鮮奶、抹刀和分食的小餐盤等等
林林總總各種杯盤瓶罐
難怪要那麼巨大的托盤



所有的盤子、碟子、牛奶瓶、餐巾紙


全部都印有咖啡館的徽章
 

連糖包都沒漏掉
這些都是堆疊出三百年咖啡館風華的小細節呀


其實扣掉這些杯盤瓶罐
一份早餐套餐的量並沒有很多


夾有果醬內餡的可頌外皮沒有說很酥脆
 

但是可頌內裡口感軟綿，氣孔分佈得蠻美的
果醬有適度的修正了麵包的乾柴
只是下層切成方塊的烤吐司就真的很乾了= =


幸好吐司塗上綿密香滑的奶油後
 

再鋪上一片火腿，放上一條起司
滋味果然就全然不同
 

這個水果盅擺得很美
各色水果五彩繽紛
吃完麵包火腿什麼的來點水果，營養又健康


最後要說到花神的咖啡
真的很好喝，我喝的是拿鐵，香氣溫醇柔順，一點都不苦澀
可見得花神咖啡館不是單靠裝潢和浮誇的托盤出名的，咖啡也是有他的水準在
  

咖啡還附上一顆印有FLORIAN字樣的巧克力



由於咖啡館沒有限制用餐時間
所以我們邊吃邊聊天，也消磨了大約三個多小時
離開咖啡館時才發現有不少咖啡館的週邊商品可以購買回家耶


除了杯盤碗瓢之外
還有果醬、巧克力和咖啡


除了早餐、三明治等等輕食，咖啡館也有很多甜點可以佐咖啡來個下午茶
光是馬卡籠就有滿滿一整櫃
或許改天可以再來試試看這兒的甜點搭配他們的招牌古銅濾杯咖啡
 

我們離開時
排隊的隊伍已經很長了，不知道這些人必須等待多久才能入內用餐
據說餐廳有開放登記的時段，
一天開放四個場次排隊登記，11:00 / 14:00 / 16:00 / 18:00 ，登記留下資料後，有位子就打電話通知
我看網路上有的從登記到用餐花了兩個多小時，也有人花了四個小時，不過也有人選擇半戶外區就不用等待
所以如果不想花時間等待，可能最好的方法還是一早十點多來等百貨公司開門吧

【FLORIAN 花神福里安咖啡館 Info.】

台北市信義區松壽路9號新光三越信義新天地A9 2樓

https://www.facebook.com/Florian.taiwan/

目前不接受預約訂位，採現場分時段登記候位

一天開放四個場次排隊登記，11:00 / 14:00 / 16:00 / 18:00 ，登記留下資料後，有位子就打電話通知

若想要體驗銀色托盤的浮誇氣氛，務必記得在候位時選擇登記"輕食"


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