【台北食記】簡單新鮮的原味就是美味!!! TK Seafood & Steak 海鮮牛排餐廳 @ Jill's秀秀貓貓專門店

今年的生日阿杰老爺讓我自己挑選想吃的餐廳他來請客
我就不客氣的選了一直放在口袋裡的名單No.1---TK Seafood & Steak
看TK Seafood & Steak 在網路上評價幾乎都很正面
許多部落客的美食照看起來也都好誘人，老早就想去吃吃看了~~~
只不過我們真的太少涉足東區因此一直沒機會
這回終於逮到好時機，可以好好品嘗一下美味的海鮮和牛排料理，真是 wonderful !!!

TK Seafood & Steak 餐廳位於大安路的賦樂旅居精品旅店的一樓
看起來很摩登的建築透著迷濛的燈光，和周圍熱鬧的各種小店有很大的反差

餐廳連名稱都很直接明瞭：感覺對自己的料理很有自信呀

走進飯店一樓
餐廳入口的熟成肉櫃馬上衝擊我的視覺
我的唾液開始分泌了...囌...((好餓~~~~

廚師們的料理區就在入口走道旁
跟餐廳名字一樣一目瞭然

被服務人員用溫柔的語調領進餐廳內入座

發現餐廳座位並沒有很多

空間也不算大

但垂掛著的水晶吊燈透過鏡面天花板反射
看起來好像進入一個華麗又夢幻的城堡大廳一樣

服務人員詢問了要礦泉水還是氣泡水
我選擇了礦泉水加檸檬

餐廳整個空間都是黑色與深色木頭組合的暗色調
桌上適時的點綴了鮮豔色彩的花朵
讓人眼睛一亮

送上水之後
接著就是讓人興奮的點餐時間了
KT Seafood & Steak 的MENU好大一份

簡單的黑白色清楚列出各種菜餚與細目

我印象中餐廳裡的菜色沒有套餐，都是單點的
你開心的話可以點三種前菜不點主餐，也可以選擇單點湯或是義大利麵等等
完全隨客人意

我們點了兩種前菜兩種主餐，還有一種主餐的配菜
接著餐廳就先上麵包了

烤得香酥鬆軟又充滿奶油香氣的麵包搭配鴨肝抹醬
齁齁齁，食慾整個都被勾出來了呀~~~~~

這份抹醬餐廳沒在小氣，還加工淋上油醋

各種食材的香氣在熱騰騰的麵包上擴散開來
才第一道食物就把我和阿杰老爺的味蕾收服了!!!!!

果然一份麵包是不夠滴~~
阿杰老爺馬上又續了一份!!!


吃完麵包
我們的第一道前菜翩然降落在餐桌上
這也太美了吧?!好像懷石料理會出現的食物XDDD

其實這道前菜的名稱是：北海道馬糞海膽與布拉塔起司義式麵包

從上方看起來根本看不出是麵包
根本像個精美的握壽司呀
不過側面就能看出來
底層是麵包，塗上馬糞海膽和濃稠的起司
最上方再覆蓋透明的...........豬頸肉?!!!!
豬肉片成透明薄片再微微燒炙過，好有創意又花功夫的前菜呀
由於海膽是阿杰老爺的專屬菜(我不愛海膽)所以這兩塊握壽司型態的義式麵包都進了阿杰老爺肚皮
滋味當然是很棒啦

第二道前菜是基隆嶼軟絲/透抽/花枝佐義式風味香料油


這道前菜一上桌
海鮮的香味立馬衝進腦門
看起來真的是很簡單的料理方式
不過吃起來超~~~美~~~~~味~~~~~~~呀~~~~~~~~~~

整道料理只簡單切塊用義大利香料油煎過灑上一點香草
要吃的時候擠上一些檸檬汁
怎麼可以這麼好吃呀?!
真的完全吃得出食材的新鮮與原味
超棒的!!!!

我們主餐一份是爐烤波士頓龍蝦(好大一隻)
一份是美國頂級老饕牛排
配菜是嫩煎農場蔬菜(好大一盤)

保滿厚實的龍蝦份量不算小
而且MENU上就寫明了是"JOSPER爐烤"
昭告所有人：這隻龍蝦是從素有烤箱界勞斯萊斯稱號的JOSPER頂級烤爐中烤出來的呀!!!

本來以為龍蝦身上那一坨紅醬是蝦膏
不過其實是榛果甜椒醬(旁邊那坨土色的才是膏吧?!)
爐烤過的龍蝦灑上義大利香料油
肉質很有彈性，調味一樣非常簡單，非常能夠吃到蝦肉本身的鮮味
比起一般餐廳常用的焗烤烹調，我覺得滋味更甜美新鮮

這老饕牛排看色澤就讓人胃口大開
而且和龍蝦一樣是用JOSPER烤爐烤出來的
所以才能烤得這麼美

牛排除了海鹽之外
還附上兩種特調的醬汁----海膽奶油醬汁與青醬
是很特別的搭配
不過阿杰老爺說還是直接沾取海鹽提味最好吃了

這漂亮的深玫瑰色不帶血水
外表微焦但中央軟嫩

老饕牛排比較沒有筋
是我喜歡的口感與部位
雖然油花沒有沙朗那麼多
可是吃起來一樣滋味濃郁
豪好吃呀~~~~~

嫩煎農場蔬菜集合了多種不同蔬菜
雖然也都保留的蔬菜原味
可是我個人覺得油下得有點重
不夠清爽

由於我和阿杰老爺對先前點過的基隆嶼透抽念念不忘
所以吃過主菜後，忍不住又追加了一份
齁~~~~還是一樣好吃呀(擦嘴)

KT Seafood & Steak 的海鮮真的沒話說
幾乎每一種海鮮都是當日進貨，所以每天提供的種類都不盡相同
我們之後又點了一道當日市場鮮魚----阿杰老爺選的是白鯧

廚師們選擇的是簡單的鹽與胡椒調味再烤過
魚肉又厚又多汁完全不會柴

而且魚皮該脆該香膠質該軟該嫩通通都各自安頓得很好
吃到這兒來不僅僅肚皮很滿足，味蕾和心情也都感覺很幸福呀

吃飽後接著就是甜點時間了

KT Seafoof & Steak 的甜點BAR這部分計費方式是可單點一份甜點，一份是80元
如果選擇的是甜點SET，則一人是400元，但可以選一款茶再無限制的選取甜點
茶飲是TWG的多款調和茶擇一

既然我和阿杰兩個人都想喝茶
乾脆就選擇甜點SET囉

其實我比較喜歡單品茶
但餐廳提供的全部都是調和茶

不只茶葉是TWG，茶壺也是歐

我選了兩款蛋糕
一款是繽紛的水果塔
一款是可麗露

可麗露應該是當天唯一的敗筆......
外表太硬，中間也不夠濕潤
算是我吃過的可麗露中難得不是很好吃的>''<.......

但水果塔蠻好吃的
小小一個水果份量卻不少
中間是香濃滑順的卡士達醬
底下是海綿蛋糕
跟可麗露一比完全輕鬆勝出!!!

阿杰老爺選的是榛果巧克力蛋糕
看起來應該是蠻厲害的
不過我這個歪嘴雞不只不愛洋蔥，也不是很愛巧克力
所以這份美味就留給阿杰老爺獨享啦

這餐吃下來真的不便宜
實在感謝阿杰老爺對於我這貪吃鬼從來不吝嗇
只要是我想吃的好料都會帶我去吃

TK Seafood & Steak 真的不枉費我一直放在口袋名單中
而且完全實至名歸沒有辜負眾多部落客的推薦
真的只要有好廚藝、好火侯、好食材
不用華麗的烹飪技巧，也能變出讓人回味無窮的美食!!!