話說鼎泰豐一直是台灣小籠包界的指標性品牌
但是去年11月在微風信義開幕的新加坡樂天皇朝來勢洶洶
打著創意路線的八色小籠包來台灣展店,強調跟傳統口味的小籠包有所區別
我覺得很新鮮有趣,可是信義區離我的生活圈真的頗遠,所以一直到今年四月才有機會去嘗鮮一下
微風信義的餐廳都很有特色,我們周末去的時候幾乎百貨公司內每一家餐廳都人滿為患
樂天皇朝看起來座位沒有很多,所以我們也等了好一會兒才被帶領入座
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店內空間用了很多金屬元素的布置
我沒有去過新加坡的樂天
不曉得台北店的空間設計和新加坡是否一樣
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餐廳內有半開放式的廚房做小籠包給大家看
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MENU上看起來蠻多東西都很下飯的樣子
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有些菜色也和鼎泰豐雷同
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小菜類的選擇也蠻多樣化的
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照片中的八色小籠包看起來就很美味
來樂天皇朝應該沒有人不點這道招牌菜吧
不過他們的小籠包並不是只能一次點八種口味
也可以單點其中一種口味,每種口味一籠的價格都不太一樣
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樂天也和鼎泰豐一樣自己劃單
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每張桌子上都有小提示,建議八色小籠包該怎麼安排吃的順序
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裝熱茶的茶壺金光閃閃
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薑絲則是直接擺一罐在桌上自由取用
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為啥會點蒜香黃瓜??是因為我去鼎泰豐也都會點一份辣味黃瓜,所以看到菜單上的蒜香黃瓜就忍不住點來比較看看
以我個人口味而言,我還是比較偏愛鼎泰豐的黃瓜
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這到乾燒蝦球的蝦比我想像中的"蝦球"要來得小
不過至少數量上比一般鳳梨蝦球來得多,算是總體積差不多吧XDDD
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乾燒蝦球算是重口味
芡汁有確實收乾
不過蝦子還是蠻有彈性的沒有被炒到乾扁
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光這一盤我就想點兩碗白飯來配了
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四川紅油炒手應該是這次點的料理中我覺得最好吃的一道
醋的酸味與紅油的香辣比例抓得蠻對我的味
味覺層次蠻豐富的
必須說,我喜歡他家的紅油炒手多過鼎泰豐
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阿杰老爺喜歡的炸刀切小饅頭
這裡的饅頭小小一顆很可愛,吃完也不會覺得太油膩
不像多數餐廳都是普通尺寸的饅頭或是銀絲卷很大一條,吃到後來都不酥了只剩下滿口油味
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陳皮五香牛肉滷得軟嫩入味
有淡淡五香味,不過我吃不出陳皮就是了
但這無損這道菜的美味就是了
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這道是上海炒飯
為什麼會點上海炒飯呢??雖然當時才從上海旅遊回來,但我壓根兒不知道什麼是上海炒飯
純粹是因為看menu裡的圖片感覺很美味的樣子就點了
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只不過炒飯上桌時我和阿杰老爺稍微對看了一眼
不知是不是醬油比例比較多(我完全不知到上海炒飯的做法只是純粹個人感覺)
沒有印象中炒飯該有的粒粒分明
吃起來沒那麼乾爽,而且以我和阿杰老爺的口味來說有點過鹹了>''<
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這三色瑪瑙蛋好看又好吃
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雖然有鹹蛋和皮蛋
可是吃起來味道沒有過重過鹹
好下飯但滋味蠻清爽的
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壓軸的八色小籠包來了
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根據樂天皇朝的建議表
要先由中間的原味開始吃起
然後接著從綠色的"人參"口味順時針品嚐,越吃口味越重
再來是鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香,小籠包味覺旅行的終點則結束在紅色的麻辣口味
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但是品嚐完這八色小籠包後
我與阿杰老爺都覺得鼎泰豐的小籠包勝出
雖然樂天皇朝的小籠包視覺上看起來很漂亮
不過還是鼎泰豐比較合我和阿杰老爺的口味


雖然小籠包沒有贏過鼎泰豐
但是樂天皇朝其他的菜色蠻多都不錯吃,至少我們點的菜地雷不多
還是很值得嚐嚐的
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【樂天皇朝微風信義店 Info. 】

台北市信義區忠孝東路五段68號4F
(02)2722-6545
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/ParadiseDynastyTW/

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