年九月有幸讓長輩招待了米其林星星主廚Joël Robuchon的 L' ATELIER de Joël Robuchon Taipei
這是我的Joël Robuchon初體驗
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餐廳空間是很都會感的現代風格
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紅色與黑色的強烈對比
讓整個空間充滿時尚氛圍
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開放式的廚房隱身在長條吧檯後方
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在廚房內忙碌的廚師
黑色的廚師服很帥氣呢!!!
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座位上的餐盤與水杯也完全搭配空間色調
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午餐的MENU蠻簡單的
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我們都選擇套餐
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套餐有A/B/C三種組合
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我們吃不了那麼多
所有人都選了A套餐
選了套餐型式後接著從旁邊頁面選擇要點哪一道前菜、湯品與主餐和甜點
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點完餐後
先上了一大籃各種麵包
光吃這籃就飽了吧
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總共有七種不同的麵包
其中我最喜歡的是中間偏後的法式麵包
外表酥脆內裡鬆軟又有自然的香氣
培根棍子麵包味道蠻好的可是好硬XDDDD
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這是開胃小點
顏色搭配得好聖誕風XDD
不過滋味沒有讓人很印象深刻耶
我已經忘記它的味道了>''<
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午間A套餐的組合是開胃小點+前菜或湯品擇一+主菜擇一+甜點+咖啡或茶
所以在前菜與湯品中我選擇了義大利軟乳酪餃綴南瓜濃湯
我不是很愛喝南瓜濃湯,平常點餐時如果有兩種以上的選擇我一定選南瓜濃湯以外的品項
但當天菜單另外一款湯是野菇濃湯,我想可能味道對我而言會太濃厚,所以選了平常不會選的南瓜湯
不過令我意外的是,L' ATELIER de Joël Robuchon南瓜濃湯是清爽型的呢~~~
不曉得廚師施了什麼魔法,讓南瓜濃湯的南瓜味是清香舒服的
反而是軟乳酪餃成了比較突出的亮點
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當天同行的除了長輩之外還有表弟
表弟的湯品選的是野菇濃湯
這濃湯看起來就很厲害的樣子
不好意思跟表弟說分我一口嚐看看
所以不知道到底這野菇濃湯是不是超濃郁XDDDD
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主餐之外
每個人還有一份超超超超超級無敵綿密香滑順口的超好吃洋芋泥
完全入口即化沒在騙人的~~~
到底要用什麼方法才能做到這麼綿密的狀態????
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這是我的主餐
香料櫻桃鴨佐柑橘醬
這擺盤我個人覺得好像沒有L' ATELIER de Joël Robuchon該有的水準阿
醬汁的點綴和鴨胸上的其他配菜好像擺盤處理得有些隨便>///<
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不過櫻桃鴨胸份量超出我預期的多
處理得火侯也很恰到好處
咬在嘴裡又軟又嫩帶點煎烤過的香氣
柑橘醬汁則是讓鴨胸厚重的味道多了一層不同的變化
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長輩點的魚料理
記得這好像不是菜單上的綠咖哩剝皮魚?
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我不記得這是什麼魚了
但是側面美麗的粉紅色超誘人~~
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近看除了美麗的顏色之外
還有豐富油脂的光澤
看起來十分美味
這道料裡的擺盤比我的鴨胸來得漂亮多了
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表弟的主餐是紅酒燉牛頰配季節時蔬
表弟形容真的超美味
不過我沒有拍照就是了(不好意思一直從高腳椅上站起來拍照 阿XDDD)



餐後的甜點名稱很長
是"栗子慕斯與布丁襯焦糖榛果、萊姆酒凍與牛奶冰"
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栗子慕斯好滑順
牛奶冰的冷度不是到那種冰凍到頭痛的那種程度
用湯匙一次把每一種食材都一起挖起來一口吃下
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各種香甜的滋味瞬間就在嘴裡融合
真的豪好吃呀
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最後還有馬卡龍及糖柑橘沾巧克力醬用來佐餐後茶和咖啡
真是美好的ENDING~~~~~
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我覺得午間限定的A套餐蠻超值的
主餐的味道都不錯
甜點水準很棒
價格又算平實
如果大家平日有機會可以來嘗試看看




L' ATELIER de Joël Robuchon Taipei

台北市信義區松仁路28號 BELLAVITA 百貨五樓
午餐 : 11:30 ~ 14:30    /     晚餐 : 18:00 ~ 22:00
訂位電話:02-8729-2628
http://www.robuchon.com.tw/









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