新加坡輕鬆玩第四天的晚上
我們安排了無招牌海鮮餐廳吃晚餐
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10年前第一次到新加坡旅遊,當時旅遊資訊沒現在這麼發達,從市面上寥寥可數的旅遊書中發現其中一本香港出版的旅遊書
書中有介紹位於芽籠Geylang的無招牌海鮮(當年好像沒有分店),說是很多新加坡籍的歌手都很愛的一家海鮮料理
當時我有特別標記了這個海鮮餐廳,因為不知道怎麼前往,最後還是搭上計程車請計程車司機送我們去
當年吃的時候對於一整隻螃蟹滿滿的肉很震驚,尤其是蟹螯裡的肉更是肥滿豐嫩
到現在跟阿杰老爺提起這件事時我們倆都還印象深刻

這次睽違10年再度來到新加坡
就跟阿杰老爺說很想回味當年的無招牌海鮮
我上網查了一下(現在查旅遊資料多方便阿)
無招牌海鮮已經多了很多分店,我和阿杰老爺就挑了位於克拉碼頭附近,位於The Central shopping mall裡的分店
當時在門口打卡上傳臉書
還被朋友留言笑說明明招牌這麼大還叫無招牌
但是當年在芽龍他真的沒有招牌,只有一隻大螃蟹的霓虹燈阿XDDDD
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位於芽龍的總店比較像是熱炒店的氛圍
而位於The Central 內的分店看起來就是個餐廳的樣子
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我們沒有訂位
不過幸好到得早,還是有位子,而且被安排在靠窗的座位
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The Central @ 的分店還有裝潢很時尚的包廂呢
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從我們的座位後方窗戶可以看到整個克拉碼頭
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克拉碼頭不只是餐廳酒吧林立
也是搭船遊河的地點,所以非常熱鬧
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The Central 的用餐氣氛跟芽籠總店的氣氛完全不同
桌上還有精緻的立牌
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筷子也燙上了無招牌的金字
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濕紙巾也有精美印刷
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Menu也是圖片拍得很美排版有設計過
難怪人家說分店的價格跟芽籠總店的價格是不同的
我想從餐廳裝潢和其它搭配的器皿應該可以很清楚感受到這價差是因為什麼關係了
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Menu翻開第一頁就是無招牌最有名的螃蟹料理
我們最後選了斯里蘭卡蟹,以白胡椒烹調方式料理
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另外點了一份麥片蝦、宮保帶子、紅燒豆腐和藥膳醉蛙湯(阿杰老爺堅持要點的>''<)
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宮保帶子超下飯的啦(猛扒飯)
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這是小份的份量
不過感覺兩個人吃並不會太少
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乾辣椒的辣味被芡汁牢牢附在干貝上
又香又辣的味道搭配干貝的軟嫩與一絲鮮甜
真的超開胃的(追加白飯!!!!
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紅燒豆腐有很多海鮮料
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雖然做成紅燒可是口味偏清淡
這也是小份的,不過看起來量不少耶
光是這盤又可以配好多飯了
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我不敢吃青蛙,但阿杰老爺很想喝這個醉蛙湯
最後還是點了
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不得不承認這湯很清甜回甘
用了很多藥膳材料燉煮,比雞湯要清爽多了
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這鍋湯超補的
滋味也很好
唯一的困擾是天氣很熱這鍋湯喝下去滿身汗阿囧~~~~
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麥片蝦依舊是小份
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但即使是小份
至少也有七八隻以上的大蝦
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這麥片蝦裹上甜甜的麥片下去炸
帶殼吃可以吃到香香甜甜又脆脆的麥片
是我以前從沒吃過的口味
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雖然跟鹹酥料理方式相比沒那麼香氣撲鼻
不過也蠻好吃的
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由於阿杰老爺怕吃太多海鮮會痛風發作
所以幾乎一大盤麥片蝦都進了我肚子
超~~~~~極~~~~~撐~~~~~~~~~~~
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就算已經很撐很飽了
還是要把胃硬挪出空間來給今天晚餐的主角-----胡椒蟹!!!!!
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不過這次的無招牌體驗胡椒蟹的胡椒味真的超濃,我覺得嗆到有些承受不了XDDD
10年前明明覺得很讚阿
還是因為時間美化了味覺的記憶??
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而且這次的螃蟹感覺真的沒有10年前的肥美
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就連最多肉的蟹螯
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剝開後也沒有很紮實飽滿
當然還是蠻好吃的
只是覺得記憶中10年前的那一餐更美味阿
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而且這一餐吃下來價格真的很驚人................
感謝阿杰老爺帶我來回味當年(鞠躬)
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吃完無招牌海鮮肚子很撐很撐
我們決定在附近散散步順便消化一下
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夜晚的克拉碼頭點上色彩繽紛的燈飾
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沿著河岸的用餐坐位滿滿都是人潮
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遊河的船隻穿梭在喧囂的碼頭間載送不斷湧入的遊客
聽說遊河的範圍還會一路開到金沙酒店的海灣去
可以看到整個海灣的夜景也很棒
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除了餐廳之外
這裡也有路邊攤跟大排檔
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各種庶民美食一字排開
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要不是在無招牌海鮮吃了一個太撐
不然我也好想擠在熱鬧的人群中把這些美食都一一嚐遍阿
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越過大排檔區後
就是克拉碼頭最熱鬧的餐廳集中區
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這裡有各式各樣不同類型的餐廳
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有的餐廳甚至還有肚皮舞孃表演
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克拉碼頭這邊餐廳之間的走道都有頂篷
就算雨天逛也很OK
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沿著河岸餐廳走了一圈我們回到The Central 旁的橋上休息看風景
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在克拉碼頭的餐廳區盡頭有很刺激的設施
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其中一項是跟高空彈跳相反
高空彈跳是從高處往下墜
可是這個設施是坐在很單薄的椅子上
然後把座椅往高空彈射出去在空中翻滾
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另外一種是坐在椅子上
然後被拋甩出去
還會晃到河面上再盪回去
超恐怖的
阿杰老爺很想玩,可是我皮皮銼
很怕稍早吃的昂貴螃蟹會吐出來所以還是算了
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來到克拉碼頭除了有熱鬧的餐廳、大排檔等娛樂之外
也可以來看看這棟有七彩窗戶的建築
MICA Building是新加坡新聞藝術部大廈
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裡面也有一個藝廊
這些七彩的窗戶是不是讓建築多了一點不同的氣氛?!
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從我們休息的橋往另一邊看去
可以看到金沙酒店
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夜晚的金沙酒店點上暖黃色的燈光
很像三條金條阿XDDD
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這天的行程就在熱鬧的克拉碼頭劃下句點了


無招牌海鮮No SignBoard Seafood
The Central @ Clark Quay 分店

地址:6 Eu Tong Sen Street #04-63 The Central @ Clark Quay Singapore 059817
營業時間:11am - 2.30pm & 5.30pm - 10.30pm
網址: http://www.nosignboardseafood.com/
可線上訂位

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