我很喜歡吃海鮮,也愛燒烤
但是上引水產已經營業這麼久了我卻一次也沒去過
一來地理位置離我們家不算近,二來我們最近很少開發新的餐廳,老是吃一些熟面孔
在今年清明與兒童節連假時終於第一次踏入這個"高檔海產漁市攤"
假日的上引水產真的是人山人海,要進入賣場與餐廳還要排隊才能進場

按照上引水產安排的動線前進,會先來到生猛活海鮮區
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這一箱一箱的水槽裡都是活體海鮮
可以買了帶回家,也可以在現場請人代客烹調
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繞過活體海鮮後
就是類似超市的購物區還有餐廳
上引水產裡有好幾家餐廳
一個是立吞壽司,還有歐洲很風行的海鮮吧(生冷海鮮)
另外還有煮海火鍋與備長炭烤海鮮

由於阿杰老爺不愛整餐都吃生冷的食物
火鍋他也沒那麼愛
所以最後我們選擇了建築物外的炭道備長炭燒烤
排隊也不必像立吞壽司或海鮮吧排那麼久
反正我喜歡海鮮也喜歡燒烤,所以舉雙手贊成

假日人潮真的很多
不管哪一個餐廳都要抽號碼牌等待,我們大約等了十五分鐘
由服務人員帶位入座後,會有其他工作人員來帶領顧客前往食材區挑選要燒烤的食材
挑選後由他們直接安排到碳烤區交由師傅幫忙烤再端上桌
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這邊準備的食材有貴的也有平價的
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除了高檔的帝王蟹、龍蝦、大蝦等等之外,也有柳葉魚、或是烤魚頭
還有牛排、羊排等
也有玉米、香菇、青椒等蔬食
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選好食材後
我們要做的就是在位子上等食物上桌XDDD
在等待食物上桌前
服務人員先準備了保溫的炭火盆
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炭火盆上架了大缽放了熱好的石頭
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雖然餐廳是以備長炭燒烤為主
不過整個空間還蠻有地中海餐廳的感覺
在棚架下放了很多粗曠的木製長桌
明亮的空間有隨興的氣氛
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桌上也擺放了很有南法風情的陶土盆栽與公雞裝飾品
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在樹下用餐很像在庭院烤肉野餐
心情不自覺就放鬆了
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第一個上桌的是扇貝
扇貝的肉質不錯
重點是湯汁好鮮
果然還是要專業的師傅來燒烤才更能顯現出食材的美味
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接著是四隻烤得'香噴噴的大蝦
本來我只點了兩隻
阿杰老爺慷慨的加倍讓我吃個夠
外殼很酥脆,肉也蠻紮實的
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除了海鮮之外我們也有點一些蔬菜
青椒烤過有香氣但還是很多汁
以前我自己烤幾乎每次都被我烤到乾掉燒焦
真想請教師父們到底該怎麼烤青椒才會好吃
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食物一道一道放入保溫大盆子
除了烤玉米之外
帝王蟹腳就是重點了
可是今年年初吃過89活海產的帝王蟹之後
上引水產的這個烤帝王蟹腳就有點比不上了
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阿杰有點烤魚和塩烤魚頭
魚頭是紅甘
一個魚頭就很大顆
肉也很鮮嫩軟綿
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阿杰選了烤黑喉與烤秋刀魚
我不愛秋刀魚但是阿杰老爺超喜歡,整隻嗑光光
黑喉肉質也很細緻,烤得恰到好處
對了我們還有點羊排,不過現在回想對羊排的滋味印象不是很深刻XDDD
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阿杰除了海鮮還有點了不少其他的東西
這份沙朗價格不貴但是肉質很棒,不愧是三井嚴選
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可能也是師傅火侯掌握得好
一份價格並不昂貴的沙朗可以做得這麼好吃,我和阿杰老爺都覺得很超值
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阿杰老爺喜歡吃飯
總覺得有吃了米飯才算有吃一餐
所以他點了一個烤飯糰
我也跟著點了一個
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誰知道飯糰超大一顆
根本吃不下........
最後只好打包了 = =......
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這樣一餐吃下來真的很飽
費用不算便宜
但各種食材有昂貴的也有比較平價的
可以自己依照預算選擇
不過有專門的師傅幫忙燒烤,美味的食材不會被自己欠佳的技術給糟蹋
這點算是蠻不錯的

下次有機會再去試試立吞壽司與海鮮吧!!!


【上引水產--炭道備長炭海鮮燒烤Info.】

地址:台北市中山區民族東路410巷2弄18號
電話:02-2508-1268
官網:http://www.addiction.com.tw/

P.S.請留意上引水產餐廳均不可攜帶外食,所謂的外食包含在上引水產其他商鋪購買的東西
像我們有在上引水產的生鮮超市買了兩盒握壽司,一剛走入炭道備長炭的入口工作人員就先出聲提醒不可以在他們場地內食用
並且幫我們拿去先冷藏起來,等我們要離開時會返還給我們


  

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