【台北食記】已經是另一個層次的熱炒店---89活海產 @ Jill's秀秀貓貓專門店

第一次聽說89活海產
是老弟去年揪我要不要一起去吃
後來大家時間喬不攏所以不了了之
今年一月想說老爸生日沒有幫他慶生，乾脆找時間跟老弟合請老爸去吃一次傳說中的帝王蟹
不過人太少去吃熱炒不是很好點菜，更何況要點一隻帝王蟹人少根本消化不了
所以老媽又揪了阿姨、姨丈與恰巧從加拿大回台灣的舅媽
一群老人浩浩蕩蕩來吃89活海產

89活海產真的是標準熱炒店的STYLE
廚房旁的水族箱內滿滿的帝王蟹，每一隻都很大很飽滿
瞧老母和舅媽笑呵呵樂不可支，因為帝王蟹真的大到出乎他們意料(我跟老弟的荷包吃完之後也扁得出乎我們意料阿囧)

因為老弟之前有來吃過
所以由他負責點菜

這酥炸花枝超下飯

椒鹽與九層塔根本是鹹酥雞的基本款
不過花枝還是很軟嫩不會乾扁空虛

這盤海瓜子都快吃光了我才拍到，因為在轉盤上轉了一圈轉到我面前只剩這些了

這個就是一般熱炒的口味
不過我發現89活海產的調味料沒有放得很重
食材都很新鮮

再來是芹菜炒花枝(還是透抽??)

這道基本上只要花枝夠新鮮，炒起來很難不好吃吧?!
小時候媽媽隨便炒給我們吃的也很好吃阿(媽媽表示：那你炒一盤來看看阿不孝女.........

炒山蘇也瞬間就被大家秒殺
幸好我在大家筷子交叉進攻的混亂當中拍下一張照片

薑絲炒大腸
這道我就還好
因為我比較喜歡炸肥腸
因為大腸的口感比較軟嫩又有點韌度
咬起來那種比一口痰還強烈的存在感我個人有點怕怕的
至少炸肥腸表面是脆脆的，沾上椒鹽會蓋掉肥腸的油膩感和本身的腥味

涮牛肉是除了帝王蟹之外的重頭戲之一

老弟說89活海產的涮牛肉品質很好
從這油花來看應該所言不假

正當疑惑要怎麼涮這些牛肉時
火鍋上桌了
這鍋看起來有許多蔬菜的火鍋
是要讓我們的主角"帝王蟹"下鍋用的，順便可以涮一下肥美的牛肉

還附上了調好的沾醬

這些部位通通是要拿來下鍋熬湯的
其餘的肥美蟹腿則另外用火烤方式烹調

比較瘦的腿也有一部分拿來煮湯

帝王蟹在鍋子裡慢慢轉成紅色

這鍋湯真是今天晚餐的精華所在
有螃蟹滋味還有涮牛肉的味道
原本就拿來當湯底的蔬菜也都很鮮甜
超好喝的

煮湯的帝王蟹腿雖然不是最肥美的部分
但是吸收了湯汁也很美味

涮牛肉不是薄片所以下鍋涮一下夾起來不會散開化掉
又軟又嫩不愧是老弟推薦的一道必吃菜色

店家會稍微注意我們用餐的速度來調整上菜的時間
大約吃掉鍋裡的帝王蟹後
烤帝王蟹腿就接著上桌了~~~~

瞧瞧這盤肥滋滋的蟹腿
表面還留著炭烤後的焦痕
濃郁的海味跟著飄散出來~~~~~我口水都要滴下來了XDDDDD

嘖嘖嘖.............
可以很豪邁的直接啃一整隻帝王蟹腿實在太奢侈了.............

89活海產的帝王蟹尺寸都很大
所以每一條腿裡面的蟹肉都超飽滿扎實
烤過以後吃能吃到很單純的螃蟹滋味

可以看得出來螃蟹腿肉的纖維與組織條條分明晶瑩剔透

這一根吃下去魂兒都飛了阿(暈眩~~~~~

尤其最粗的前腿有蟹螯，裡頭也是肥美到不行的飽滿厚肉

這一口含在嘴裡感覺整個人生都要圓滿了呀

吃完所有餐點後
店家有招待的水果
我們當天是很甜的聖女番茄
每一顆都又甜又脆(不是真的脆，而是不會軟軟爛爛的那種感覺)
聽說有時還會招待櫻桃呢~~~~不愧是熱炒店裡的高檔攤

當天一整桌吃下來我跟老弟一個人分攤了七八千元
總金額挺嚇人的
但以10個大人來說，平均一個人才一千六左右，能吃到很新鮮份量很足的帝王蟹
還有各種新鮮海產熱炒、以及品質很好的涮牛肉，其實這樣的金額並不誇張也不算貴
而且扣除掉帝王蟹之外，其餘的熱炒也不貴，就是一般熱炒店的價格
雖然環境不高檔，也沒擺盤也沒桌邊服務，但我個人覺得這些食材吃掉這樣的費用很正常
靠著新鮮帝王蟹這個強項，89活海產真的是擺脫台灣遍地熱炒店，完全走入另外一個層次去了呀~~~~