跨年的連休假期,阿杰超過一半以上時間都在處理公事,所以根本不能出遠門,害我超鬱卒
最冷的那天淡水氣溫只有七度,加上電視節目超難看,我整個人情緒很糟
終於在傍晚阿杰公事告一段落後,提議出去吃個飯
天寒地凍的去哪吃呀????我意興闌珊提不起勁,阿杰突然說:那去春餘園子吧.....
春餘園子?!聽都沒聽過!!!!
阿杰說他的同事Kate小姐跟他提過是個好地方,2012年四月才開幕,而且就在淡水,不妨去瞧瞧吧
由於聽說春餘園子採完全預約制,還是先打個電話問問比較保險
幸好對方說原本有人預約但臨時變更了時間,所以我們可以去晚餐沒有問題

春餘園子的地址是淡水泉州厝36號....這地址好神祕呀
我們從淡水北新路往天元宮方向走,餐廳告知要過了天元宮大約1公里後左轉
由於天黑了路燈又昏暗
我們甚至還錯過了要轉彎的路口
花了一些些時間才找到正確的路抵達
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當晚氣溫很低
呼出的空氣都成了白煙
這個小小的低調的燈光在暗夜中透著溫暖
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彎過不大的門口
看見了寬敞的玄關
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走入玄關後是個長廊
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接著眼前豁然開朗
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一整個木質地板的挑高留白空間
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給人沈靜又穩重感覺
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還把庭園意境直接從室外延伸到用餐的空間
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而且
可能天氣太冷
地點又偏僻
餐廳沒有其他的用餐訪客
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整個用餐空間和整個庭園舊只有我和阿杰獨享
實在太奢侈了
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領了我們上座後
餐廳馬上奉上暖手暖身的清香烏龍
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現泡的清香烏龍茶葉緩緩在杯中舒展
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味道真的很清新回甘
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室內空間除了使用暖氣之外
還放了好幾盆熱熱的炭火
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整個餐廳就服務我們兩個人
這種經驗還是第一次呢
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雖然空間的光線並不明亮
但到處都有溫暖的燭火點亮角落
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沒多久
第一道開胃菜上桌了
這是燻魚/海鮮凍/風雞腿三品開胃菜
燻魚甜甜鹹鹹魚肉不會乾柴,中間的海鮮凍不是過濃的海鮮味,有淡淡的海洋氣息
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風雞腿用瓜類片薄後把風乾的雞肉絲捲起來
薄切的瓜類靶風乾雞肉的鹹味中和得很好
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接著上桌的湯品是薊菜餛飩
餛飩的尺寸很迷你,一口都不到
但是味道很樸實
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接著
是鮮蝦佐豌豆泥與炸牛蒡絲
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綠色的豌豆泥襯在紅白蝦肉下方
顏色的搭配和味道的融合都是享受
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接著
上來一小杯葡萄果露(葡萄酒)來改變口腔的味道
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然後
清香烏龍被換成了凍頂紅茶
是另一種不同的茶香
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原本以為這是主菜了
沒想到這還是主菜前的第二份前菜
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乾煎圓鱈佐豆酥與淮山泥
雖然是乾煎但鱈魚吃起來依舊肥嫩
魚皮有點焦香味,旁邊的蔬菜也是烤過的,加上脆脆的帶著蠶豆香味的豆酥,形成有趣的口感
搭配的淮山泥(服務人員說是山藥的一種)超美味
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這時又出現了清口的曼越莓冰沙
很天然的曼越莓酸味立刻充滿口腔
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終於
主菜上桌了
主角是紅燒鮑魚
襯著烤過的絲瓜,豆腐皮,栗子和超Q彈的豬腳
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主菜味道處理得很好
每樣食材都很好吃
鮑魚很嫩,豬腳超Q,絲瓜和豆腐皮也吸飽入味的湯汁
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沒想到主菜之外還有ㄧ碗鮮蝦煨麵
我比較沒那麼喜歡煮到很軟爛的麵條~但這樣的口感剛好合了阿杰口味
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之後
來了很畫龍點睛的干貝糙米雞湯
又鮮又濃籌的雞湯喝得到糙米的香氣,而且很奇妙的真的看起來很濃稠可是喝下口卻不膩
糙米真的在這當中做了很好的平衡
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喝完雞湯
終於到了尾聲的水果和甜品
水果雖然是很常見的種類
不過每一種都很甜
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甜品則是熱的花生紅豆湯
到此整個套餐以很樸實姿態的劃下句點
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整個用餐的空間處處適巧思佈置的不同風景
帶點中式的寧靜和日式的空靈
但不會讓人覺得很老氣
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我要特別好好稱讚一下店家的女廁空間
不只是在每間廁所內都有獨立的洗手台與梳妝鏡可以隱密的整理儀容
另外用餐那天氣溫不到十度
沒想到走入女廁時很明顯感受到暖氣的威力
女廁的溫度甚至比用餐空間還要暖
對於要如廁的女生真的很貼心
在這樣的溫度下上完廁所洗手也都不會冷吱吱
這種默默的體貼真的大大加分
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用餐告一段落後
我和阿杰走入夜色中的庭院晃晃
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很有意境的茶室
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整面落地窗前是一株已經綻放的茶花
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主人說茶室還在規劃當中
以後也許會在午餐與晚餐之間
另外提供下午品茶的服務
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從庭園中隔著溪水看向我們用餐的空間
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四周寂靜無聲
我和阿杰得以享受寧靜的夜景
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餐廳主人還特別提醒園中的梅花已經開了
不過因為夜晚真的太暗
所以我相機拍不出點點白梅
有些可惜
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我想
相較於夜晚的寂靜空靈
白日的景致應該有很大的不同吧
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這次在春餘園子意外的擁有了整個餐廳的空間
服務人員的服務親切卻不會過頭
主人夫婦也很親切的與我們交談

我想
等春暖花開時
可以再來悠閒的欣賞不同季節的庭園之美
佐上用心製作的餐點



【春餘園子 Info.】

地址:新北市淡水區泉州厝36號(下方地圖中的P處就是天元宮)
       路口有停車處-在北新路三段171號,但當天用餐因為完全沒客人天又很黑我根本不知道要停在不同處,直接把車開進餐廳前的停車區了
電話:(02)2626-6699 (採完全預約制,只接受預約用餐)
每週一、四公休
葷$2000/素$1600
(沒有菜單,每季都會更換,外加服務費10%)
http://chunyu12.blogspot.tw/


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