這次下台中除了去瞧瞧在Deer Cafe展出的照片之外
當然也要好好體驗台中的各種美食啦
這次我們嚐試的是去年母親節吃過的"印月創意東方宴"的姐妹店--法月當代法式料理
簡約的建築外觀
入口有些迂迴
讓我想起2007年去上海造訪"穹六人间"餐廳時在入口費了好大一番功夫的往事
從前廊看入餐廳
是黑白與清水模的現代空間
我們預約晚上七點的時段
雖然人不少但也不算擁擠吵雜
這是接近晚上九點時拍的,許多桌已經用餐完畢離開了
餐廳使用了大量的粗曠石材和清水模板
甚至還在石牆上種植草皮
並搭配大尺寸的黑白攝影作品
營造出大器又摩登的空間質感
來呼應"當代"這兩個字
阿杰肚子很餓
我們分別飛快的點了1580的秋實套餐還有1980的巴黎套餐(服務費另計)
點完餐之後
氣泡酒先上桌
還有特別的煙燻風味土魯斯薄餅
有點像印度烤餅?
很快的
麵包的沾料也上桌了
我最喜歡搭配了油醋的橄欖油沾醬
法月的麵包蠻好吃的
撥開後的氣孔斷面秀是不是看起還很棒?!
阿杰吃完後意猶未盡還續了兩次麵包
這是秋實套餐的蘆筍水波蛋佐帕瑪火腿乳酪及芥末油醋
味道很溫和,
葉菜沙拉是用炸的芋頭絲當作容器盛裝
服務人員建議我搗碎了和沙拉葉與水波蛋一起吃會有不同的口感
不過蘆筍似乎在各種食材混合後有點消失了
吃完之後沒有"這道菜裡頭有蘆筍"的感受
這是巴黎套餐的干貝胭脂蝦搭季節水果及生柚老醋汁沙拉
感覺擺盤很立體
重點的胭脂蝦很鮮嫩美味
干貝也很鮮甜
但是其他的部分看起來很特別不過吃下去倒是還好
秋實套餐的松露奶油蘑菇湯
這中文字的排列還真是深澳
如果是松露蘑菇奶油湯
應該看起來就是偏白色的濃湯裡頭有松露和蘑菇
但是寫松露奶油蘑菇湯就是磨菇湯裡頭有松露和奶油
湯很濃郁不過因為我對松露無感~也就說不出什麼太華麗的感想了
巴黎套餐的蛤蠣巧達湯
我個人比較喜歡這個湯品的味道
在主菜之前還有前菜
這是巴黎套餐的前菜--法式乳豬佐香草蜂蜜及巴沙米哥醋漬洋蔥
用了一點小巧思在盤子上
打開盤子裡頭才是正主兒法式乳豬
因為我不愛洋蔥
所以沒跟阿杰討一口來試吃
阿杰說不賴
秋實套餐的前菜--法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁
雖然只有兩顆蘑菇鑲田螺但是味道很香
鴨胸真的好軟嫩多汁
阿杰吃了一口整個很陶醉
前菜與主菜之間
還得來上一杯清口腔的冰沙醋飲
法月主廚在這杯冰沙裡耍了一點小俏皮
把以前小時候吃過的跳跳糖放進冰沙裡
喝下口時會有嗶嗶啵啵的小小煙火在嘴裡炸開XD
是個挺新奇的口感
巴黎套餐的主菜有個非常冗長的名稱----溼式風乾碳烤特級帶骨10oz沙朗牛排搭法國雞油菌及牛肝菌醬汁
問我怎麼記得?!誰會記得住阿~~~當然是有把MENU拍下來的嘛XD
我原本以為阿杰會點鴨胸
不過他太餓了所以眼中只有牛排
這牛排上桌真的是有點震撼到我----也太大塊了吧 ><
法月除了醬汁外還提供了好多種岩鹽可以選擇
阿杰選了黑鹽跟另外兩種我忘記名稱的口味
秋實套餐主菜選了名稱一樣落落長的 "帝王干貝搭鴨肝及海大蝦襯白紫豆腐搭蛤蠣汁"
這道主菜味道超好
襯底的長米用高湯煮得很入味
干貝、大蝦都好肥嫩Q彈
白子豆腐有淡淡的海鮮味
在清淡鮮嫩中鴨肝算是重口味的亮點
不過整道菜的食材味道吃下來很平衡
我個人很喜歡
吃完主餐其實超飽的
所以看到甜點的份量我有點暈眩----這吃不完吧?!
秋實套餐的甜點---焦糖風味可可鑲芝麻布蕾佐覆盆子甜派
焦糖風味可可超濃郁
覆盆子甜派的酸剛好可以中和一下
巴黎套餐搭配的甜點是伯爵舒芙蕾搭杏仁牛奶冰淇淋
杏仁牛奶冰淇淋看起來好像一個圓形手工餅乾
一開始點餐的時候我還貪心用50元加點了一份法式小點心(馬卡龍、法式水果軟糖和松露巧克力)
但實在是吃不下了最後這份點心就打包回飯店當消夜去了
餐後飲料阿杰點的是冰可可提拉(應該是冰巧克力+提拉米蘇的簡稱吧)
結果因為沒加糖阿杰不喜歡
我撐著肚子幫他喝掉大半杯
我的餐後飲料是養生花草茶
吃完大餐用這個順順喉嚨真舒服
吃完整個套餐下來
真的覺得份量好多
但是以我吃到的海鮮部分食材與料理方式真的不錯
只不過我真的沒預期會花這麼多錢吃一餐
害阿杰破費了
付完餐費後阿杰苦著臉跟我說:我們家又陷入金融危機了囧...........
【法月法式當代料理Info.】
地址 : 408台灣
電話 : 04-2252-1680
午餐 : 11:30--14:30 / 晚餐 : 17:30--21:30
網址 : http://www.lafete.com.tw/News.php
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