盆油請先看過來
最近將這幾年出國旅遊的文章重新依照區域或國家分類了,另外相同的國家或地點也以年分重新用子資料夾分類,希望能讓剛好來到這裡想找資訊的朋友比較容易找到想要的資料,謝謝~~~

9/4 阿杰生日
本來以為他會忙到沒辦法抽空和我吃飯   所以我還跟同學約了去打球
誰知道他自己偷偷把那天的會議都挪開~~~自己在那邊期待我會帶給他什麼生日驚喜
等到9/1號我問他周末要不要去吃飯慶生~~~他才嘟著嘴跟我說他已經把9/4號的會議都挪開
以為我會找他一起吃飯慶祝........

噗.........有沒有這麼口年阿~~~

我只好趕緊取消和同學的打球之約
臨時上網找到晶華酒店地下三樓的三燔本家訂好位子
星期四準時帶阿杰去大快朵頤


 三燔本家主要的餐食有   "爐端燒"  " 日式燒烤"   "鍋物"   三大類
爐端燒是比較高級的食材~~~在櫃檯order完食材後  交由專業的師傅燒烤烹飪~~再端到客戶面前
日式燒烤也是走高檔貨路線~~~食材都不便宜
鍋物的部分好像有不少特別的鍋底~~還有豆漿火鍋呢(101也有開了一家三燔101~~是以火鍋為主的)


我知道阿杰不愛熱天吃火鍋
所以我在訂位時選擇了燒烤區的座位
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三燔本家的入口
一整面牆的清酒甕
道地的日本味
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三燔本家的餐巾用的是類似不織布的材質
餐具也頗有重量
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我和阿杰沒有來過~~~
所以決定點一份頂級牛肉套餐~~其餘的部分用單點方式~~來試試看他的份量

套餐的主廚沙拉
一點點微辣的魚卵醬汁搭配新鮮生菜和醃漬鮭魚卵
吃起來蠻爽口的~~但阿杰對於生菜沙拉只接受有美乃滋的~~~
他不愛義式或日式的酸醬~~~所以這一盤就我嗑掉了
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套餐有附贈石鍋拌飯、味增湯、前菜、莎拉、餐後的甜點和水果~
還有一小杯去油解膩的抹茶檸檬冰沙
主菜就是這滿滿一盤的頂級牛肉組合
照片看起來有點淒涼是因為.............我和阿杰太餓了~~等不及拍照就夾了好幾片烤下去
回頭才發覺沒拍到@@............
組合當中有菲力牛、牛舌和牛小排等等~~另外還有一盤頂級牛五花
套餐價格是990+10%服務費
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單點的部分我們點了牛舌、肋眼牛小排、骰子牛肉和雪花豬

比較起來
三燔本家的牛舌比牛角或乾杯的要清爽
油脂沒有那麼多
調味也比較清淡一點
又軟又嫩~~~~有夠美味
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骰子牛肉不容易熟
但是烤完後入口真的是香嫩可口
不會有一堆筋咬不動或是肉太老沒有肉汁
吃得出來食材比牛角或乾杯要好
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肋眼牛小排也是阿杰點的.....基本上當天的菜都阿杰點的啦~~因為他是壽星阿~~
所以有點菜的特權!!!!!(可是阿杰說點菜是酷刑~~~~因為還要花腦筋想~~~噗~~~~)
肋眼牛小排也很美味多汁...............我也不知該用啥形容詞了~~
反正就不外乎日本美食節目那些用語啦~~
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這盤雪花豬肉阿杰超推薦
一定的厚度與均勻分布的油花
讓雪花豬肉吃起來就像要融化一樣(這是阿杰的形容詞啦~~~~我不知道是肉融化還是人融化就是了)
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看著肉片在烤盤上噗滋噗滋冒出香氣和油~~~真的讓人食指大動
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阿杰還去爐端燒那邊點了一尾烤香魚
香魚整個肚子裡頭都是魚卵~~~外皮香酥魚肉很紮實鮮美
阿杰說~~他去爐端燒那邊看有什麼食材可以點
整排看去都是昂貴無比的食材~~鱈場蟹、龍蝦、鮑魚.........
他覺得我們應該付不出錢~~~
只好比著夾在一堆大魚大蝦中間的小小香魚說:我要這個..............
噗.......想到那個畫面就好笑!!
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套餐當中的牛五花比較晚上菜
服務人員說只要烤單面~~然後推薦加上蘿蔔泥和蔥捲起來吃
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我們照著服務人員的建議方式來吃
真的非~~~~常美味喔~~~~
而且他的牛五花很大一片~~舖上烤網差不多就是烤盤的直徑那麼長了
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三燔本家的餐後甜點和水果很用心的擺盤~~~
而且雖然我們只有一人點套餐
他的餐後水果和甜點還是給了兩份~~好貼心~~~~
水果的品質普通~~不過甜點有夠好吃~~~~
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牛奶豆腐有點像是奶酪~~但是比較扎實~沒那麼水~~~也有淡淡豆腐的味道
總共附上紅豆蜜、抹茶蜜與黑糖蜜三種醬搭配牛奶豆腐
紅豆蜜裡頭都是顆粒飽滿的大紅豆~~~~
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三種沾醬我最喜歡抹茶蜜的味道
一點點抹茶的微苦和蜜的甜融合在一起~~~加上牛奶豆腐的香味~~~
是我覺得最好吃的一道菜啦~~~~~
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因為我們不知道套餐的份量
所以單點了牛舌、肋眼牛小排、骰子牛肉和雪花豬還有爐端燒的烤香魚
加上套餐有的湯、飯、沙拉水果等等
完全超過肚子能塞得下的份量~~~阿杰撐到回家開車的路上瘋狂的想睡覺..........


等到冬天
就可以再到三燔嚐試一下他們連陶晶瑩都推薦的鍋物來暖暖胃了~~~~

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留言列表 (3)

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  • tiffany
  • 讓我想家又流口水了啦
  • 要不趁著中秋節回家一趟~~順便去吃一次如何呀?!

    bobotako.tw 於 2010/11/10 14:36 回覆

  • 哭哭咪
  • 感覺相當精緻內~~
    不知道他有沒有分店內~~
  • 他好像只有台北晶華酒店地下樓和信義區台北101有店不過台北101的分店是以鍋物為主的ㄛ

    bobotako.tw 於 2010/11/10 14:36 回覆

  • 澪
  • 看起來很高檔好吃呢~~~
  • 價錢的確不便宜~~~我們兩個人吃得很超過~~花了三千二.....如果正常人點餐應該兩個人加起來兩千多吧~~~不過食材是真的很不錯就是了~~~你可以去晶華台北的網站上看看他店家的資料~~~~~~可以找個紀念日特別的日子和家人朋友去大快朵頤一次呀!!!

    bobotako.tw 於 2010/11/10 14:36 回覆

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